Sommerkarte

– Abendkarte von 17.00 – 20.30 Uhr –

Vorspeise & Suppe

Sommerliche Blattsalate mit frischem Mozzarella, Kirschtomaten und Nektarine mariniert mit Maracuja-Chili-Dressing dazu Baguettescheiben

Geröstete Pinienkerne, Schmand und Streifen vom geräucherten Wildlachs

zartes Ragout fin auf Kartoffelrösti im Kochschinkenmantel
und Käse überbacken dazu Blattsalat und Holunder-Rotwein-Dressing

Hauptgerichte

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken nach „Wiener Art“ mit Champignons in Kräuterrahm, dazu Pommes Frites

Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf knackigen Sommersalaten
frischem Obst und Kräutervinaigrette dazu Grissini

Gegrilltes Putensteak mit Pfirsich und Edamer Käse überbacken
dazu Kartoffelecken mit Sauerrahm

unter einer Haube
aus mediterranem Gemüse mit Parmesan,
dazu Bandnudeln und Hummerrahm

mit Saalfelder Dunkelbier-Zwiebel-Soße, dazu Speckbohnenbündchen und Rosmarinrösti

mit Salatgarnitur, hausgemachter Kräuterbutter und Pfefferrahmsoße, dazu servieren wir Kartoffelecken mit Sauerrahm
– Bitte wählen Sie Ihr passendes Fleischstück (200 Gramm + geschnitten) Unsere Rindersteaks vom Rodeo Rind: Rib-Eye Steak 39,50 €, Rumpsteak 37,00 €, Hüftsteak 34,00 € oder Putensteak 27,00 €

mit Bratkartoffeln, dazu Remouladensoße oder Essig und Öl

Vegetarisch

in einer Sahne-Kräutersoße und gebratenen Champignons, dazu marinierte Blattsalate
dazu 4 gebratene Black Tiger Garnelen + 14,00 €
oder gegrillte Hähnchenbrust + 8,50 €

In Olivenöl gebratene Zucchinischeiben ………………………….18,50 €
mit Paprika-Kräuter-Ragout und Rote-Bete-Gnocchi

Dessert

Ananas-Pfirsich-Salat mit frischer Minze
Joghurt Brûlée und Sorbet-Variation

Preise inkl. MwSt.

Unsere Wochenendkarte

– An Feiertagen gibt es immer eine separate Karte –

mit hausgemachtem Joghurtkräuterdressing – klein

mit hausgemachtem Joghurtkräuterdressing – groß

mit verschieden Einlagen

mit Croutons

an Wacholderrahm mit Waldpilzen, dazu Thüringer Klöße

mit Apfelrotkohl, dazu Thüringer Klöße

gebraten mit Salatgarnitur, dazu Pfefferrahmsoße und Kroketten

nach Müllerin Art mit brauner Butter, dazu Petersilienkartoffeln

auf gebratenem Gemüse, dazu Kartoffelecken mit Sauerrahm

in einer Tomaten-Kräutersoße und Champignons, dazu marinierte Blattsalate

Speisekarte