Speisekarte

zartes Ragout fin auf Kartoffelrösti im Kochschinkenmantel
und Käse überbacken dazu Blattsalat und Holunder-Rotwein-Dressing

mit Chilisahne Kernen und Öl

mit Käsecrouton

Roulade vom Schweinerücken mit hausgemachter Füllung
aus Bauchspeck Hackfleisch Essiggurke und Zwiebeln
mit einer Senf-Rahm-Soße, Salatbeilage dazu Meisterkroketten

rosa gebratene Medaillons vom Thüringer Wildrücken
mit Preiselbeer-Pfefferrahm, glaciertem Rosenkohl dazu Kroketten

Gebratenes Putensteak mit Mango-Zucchini-Gemüse
und Edamer Käse überbacken dazu Kartoffelecken mit Sauerrahm

mit einer Haube von Kürbis, Rucola und Parmesan
auf Bandnudeln und Hummer-Rahm-Soße

mit Saalfelder Dunkelbier-Zwiebel-Soße, dazu Speckbohnenbündchen und Rosmarinrösti

zarte Schweinemedaillons gebraten………………………………… 24,00 €
mit Williams Birne und Blauschimmelkäse überbacken,
dazu Kartoffelrösti

mit Salatgarnitur, hausgemachter Kräuterbutter und Pfefferrahmsoße, dazu servieren wir Kartoffelecken mit Sauerrahm
– Bitte wählen Sie Ihr passendes Fleischstück (200 Gramm + geschnitten)
Unsere Rindersteaks vom Rodeo Rind:
Rib-Eye Steak 39,50 €
Rumpsteak 37,00 €
Hüftsteak 34,00 €
oder Putensteak 27,00 €

mit Bratkartoffeln, dazu Remouladensoße oder Essig und Öl

„Herbstliche Salatbowl Mellestollen“………………………………..15,00 €
Salat Mix mit hausgemachtem Kräuter-Vinaigrette
gebratenem Kürbis und Kernen dazu Grissini
dazu 4 gebratene Black Tiger Garnelen + 14,00 €
oder gegrillte Hähnchenbrust + 7,50

mit Fetakäse und Rote-Bete-Rösti

Eine Kugel Stracciatella Eis auf Thüringer Waldbeeren Grütze und Sahne mit einem Schuss Kirschwasser

mit hausgemachtem Joghurtkräuterdressing – klein

mit hausgemachtem Joghurtkräuterdressing – groß

mit verschieden Einlagen

mit Croutons

an Wacholderrahm mit Waldpilzen, dazu Thüringer Klöße

mit Apfelrotkohl, dazu Thüringer Klöße

mit Apfelrotkohl, dazu Thüringer Klöße

gebraten mit Salatgarnitur, dazu Pfefferrahmsoße und Kroketten

nach Müllerin Art mit brauner Butter, dazu Petersilienkartoffeln

auf gebratenem Gemüse, dazu Kartoffelecken mit Sauerrahm

in einer Tomaten-Kräutersoße und Champignons, dazu marinierte Blattsalate